CONCEPTOS UNIDAD 2

NUTRICIÓN. 1. f. Acción y efecto de nutrir. 2. f. Med. Preparación de los medicamentos, mezclándolos con otros para aumentarles la virtud y darles mayor fuerza.

DIETA f. Régimen que se manda observar a los enfermos o convalecientes en el comer y beber, y, por ext., esta comida y bebida.

ALIMENTO. (Del lat. alimentum, de alĕre, alimentar). 1. m. Conjunto de cosas que el hombre y los animales comen o beben para subsistir. 2. m. Cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición.

NUTRIMENTO. (Del lat. nutrimentum). 1. m. Acción y efecto de nutrir. 2. m. Sustancia de los alimentos. 3. m. Materia o causa del aumento, actividad o fuerza de algo en cualquier línea, especialmente en lo moral.

ENERGÍA. (Del lat. energīa, y este del gr. ἐνέργεια). 1. f. Eficacia, poder, virtud para obrar. 2. f. Fís. Capacidad para realizar un trabajo. Se mide en julios. (Símb. E).

KILOCALORÍA. (De kilo- y caloría). 1. f. Fís. Unidad de energía térmica igual a mil calorías. (Símb. kcal). Real Academia Española © Todos

METABOLISMO. (Del gr. μεταβολή, cambio, e -ismo). 1. m. Biol. Conjunto de reacciones químicas que efectúan constantemente las células de los seres vivos con el fin de sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o degradar aquellas para obtener estas.

ABOLISMO. (Del gr. ἀναβολή 'lanzamiento' e -ismo). 1. m. Biol. Conjunto de procesos metabólicos de síntesis de moléculas complejas a partir de otras más sencillas.

TABOLISMO. (De cata-, el gr. βάλλειν, echar, e -ismo). 1. m. Biol. Conjunto de procesos metabólicos de degradación de sustancias para obtener otras más simples.

GLÁNDULA. (Del lat. glandŭla). 1. f. Anat. Órgano cuya función es producir una secreción que puede verterse a través de la piel o de las mucosas, como las glándulas salivales y sudoríparas, o al torrente sanguíneo, como el tiroides. docrino1, na. (De endo- y el gr. κρίνειν, separar). 1. adj. Biol. Perteneciente o relativo a las hormonas o secreciones internas.

OIDES. (Del gr. θυροειδής). 1. adj. Anat. Se dice de una glándula endocrina de los animales vertebrados, situada por debajo y a los lados de la tráquea y de la parte posterior de la laringe. En el hombre está delante y a los lados de la tráquea y de la parte inferior de la laringe. U. m. c. s.

REQUERIMIENTO NUTRICIONAL ¿Qué es un requerimiento? Es la cantidad promedio de un nutriente que necesita el organismo sano para realizar adecuadamente sus funciones. ¿A que se le llama recomendación? Tomando en cuenta un nivel seguro promedio de un nutriente a esta cifra promedio se le suman dos desviaciones estándar; llamando a esta nueva cifra recomendación.